Millennials en gen Z’ers, de zogenoemde gemaksgeneraties, staan bekend als big spenders bij restaurants en koffiezaakjes. Van alle generaties geven zij in de horeca het meeste geld uit. Ze eten veel vaker buiten de deur, halen sneller een kop koffie to go en bestellen maaltijden. Maar dat beeld lijkt nu te kenteren. Ook jonge mensen zijn op de kleintjes aan het letten.