Bij een plant komen eerst de wortels, dan de stengel en blaadjes, en daarna pas de vrucht. Toch? Nu nog wel, maar als het aan onderzoekers uit Wageningen en Utrecht ligt, komt daar verandering in. Bij één tomaat hebben ze dat proces al omgedraaid. Op lange termijn kan het producten goedkoper maken, en het is ook nog eens beter voor het klimaat.